北海道の名産品・特産品

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北海道の名産品・特産品

夕張メロン

夕張メロン夕張メロン
夕張メロンは、山間部の昼夜の温度差が大きく厳しい気候の中で最も甘くなり、表面の網目模様も美しく成長します。夕張メロンの当初の市場の評価は低いものでしたが、徹底して品質の管理、ブランド作りに努めた結果、評価は見直され、現在、最高のメロンとして不動の地位を築くに至っています。

メークイン・男爵いも

メークイン・男爵いもメークイン・男爵いも
でんぷんの含有量が多く、とてもほくほくしていて、使い道は多岐に渡っているじゃがいもの高級ブランドです。煮崩れしないので煮物用としてとても人気があります。食べごろは糖度が増してくる冬場ですから、早期予約などする人も最近では増えています。

毛ガニ

毛ガニ毛ガニ
オホーツク海では太陽の光がその流氷によって反射し、海中までたっぷりと光が届きます。その光によって毛蟹の餌となるプランクトンが大量に増え、それを食べて毛蟹はすくすく成長し、身入り抜群・味噌入り抜群、さらに味も抜群の極上毛蟹へとなるのです。

イクラ

イクライクラ
アツアツの白いご飯の上に、刻み海苔を適度にふり、その上にタップリとイクラをのせて豪快に食べる…。想像しただけで今すぐ食べたくなる北海道のイクラです。プチプチとした食感、口の中、一杯に広がる濃厚、ジューシーな味覚がアツアツご飯と絶妙なハーモニーを醸し出します。