福島の名産品・特産品

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福島の名産品・特産品

あんぽ柿

あんぽ柿あんぽ柿
あんぽ柿はゼリーのような乾燥柿。甘みが強く、仕上がりも良く、肉質も他産地に見ることができない柔軟さをもっています。表面は鮮やかな橙色、そして中は透き通るような飴色、炭水化物の繊維が圧倒的に多い健康食品です。

喜多方ラーメン

喜多方ラーメン喜多方ラーメン
喜多方ラーメンの特徴の麺は、「平打ち熟成多加水麺」と呼ばれ、一般的に麺の幅が4mmの太麺で、水分を多く含ませじっくりねかせて作ります。麺を食べた時に、この縮れがスープをまとって一緒に口に入るためにとてもおいしくラーメンを食べることができます。

会津漆器

会津漆器会津漆器
会津漆器は国の伝統工芸に指定されていて、歴史的には津軽塗りや輪島塗よりも早くから盛んとなっていました。会津漆器はぬくもりと落ちつきのある光沢があり、漆の持つ保湿性からしっとりした感じに仕上がっています。

松葉ガニ

松葉ガニ松葉ガニ
山陰では松葉かに、北陸では越前かにと呼ばれ、その名は最高級ずわいがにの代名詞として全国的に知らされています。とりわけ松葉かには評価が高く、毎年11月6日解禁より東京築地市場・大阪中央卸市場などに出荷され、高級ホテル・高級料亭の特撰食材とされます。