岐阜の名産品・特産品

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岐阜の名産品・特産品

飛騨牛

飛騨牛飛騨牛
アルプスの山々に囲まれた冷涼な気候で育った飛騨牛は、引き締まった中にもまろやかさがあり、上質な霜降り肉が特徴です。さっぱりした食感・ジューシーで上質な脂肪が牛肉の旨さを引き立てます。

鮎の一夜干

鮎の一夜干鮎の一夜干
鮎を塩と昆布だしに漬け込み、天日で干します。軽くあぶると、鮎の芳しい香りと味が楽しめます。

ボタン鍋

ボタン鍋ボタン鍋
天然の美味しい猪は、どこの部分を食べても美味しいです。猪肉はあっさりとした中にもコクがあり、脂肪が多いほどおいしくて値打ちがあります。

富有柿

富有柿富有柿
富有柿は甘柿の代表的な品種です。外観はつやつやとしており、甘柿のイメージというと富有柿を思い浮かべる人も多いようです。果肉は柔らかで、果汁が多く、甘みが強いのが特徴です。