広島の名産品・特産品

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広島の名産品・特産品

広島菜漬

広島菜漬広島菜漬
広島菜漬の特徴は、適当な歯切れと、わさびのような独特な香気および鮮やかな緑色をもっていることです。

広島風お好み焼

広島風お好み焼広島風お好み焼
関西とは違い、キャベツなどの具と生地は混ぜずに焼きます。また、麺を別に炒めたあとにお好み焼きとあわせることが多いのも特徴です。

牡蠣

牡蠣牡蠣
広島は牡蠣の生産量の6割を占めていて、山からの水のおかげでプランクトンをたくさん食べた牡蠣が大きく育っています。また広島県独自の厳しい基準で良質の牡蠣だけが出荷されています。

つけ麺

つけ麺つけ麺
広島つけ麺とはキュウリや人参など、たっぷりと乗った野菜中心の具材と唐辛子やゴマなどが入った辛口のつけダレが特徴です。