徳島の名産品・特産品

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徳島の名産品・特産品

鳴門わかめ

鳴門わかめ鳴門わかめ
鳴門海峡の激しい流れの中で育った鳴門わかめは柔らかくて歯ごたえのあるわかめになります。また鳴門わかめはそれだけでなく味や色なども一級品です。

半田そうめん

半田そうめん半田そうめん
半田素麺は、地理的条件に恵まれた四国三郎吉野川に中流する徳島県半田町で、250年もの昔から伝承されています。その独特な製法と麺線は他に例がなく、風味、喉越しが抜群です。

すだち

すだちすだち
すだちは、その爽やかな風味とまろやかな酸味と香りが特徴で、郷土料理はもちろんのこと、あらゆる料理にマッチして一層料理の味と香りを引き立ててくれます。

鳴門金時

鳴門金時鳴門金時
吉野川河口北岸一帯で鳴門金時は広く栽培されています。この辺りは、元々ミネラル豊富な砂地なのに加えさらに、3年に一度海砂を補充して、海水に含まれるミネラルをたっぷり含んだ土壌にすることで美味しい鳴門金時が誕生します。