佐賀の名産品・特産品

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佐賀の名産品・特産品

逸口香

逸口香逸口香
小麦粉に生姜と砂糖を練り合わせ、中に黒砂糖の餡を塗りこんで天火で焼くと、黒砂糖が溶けて外皮にくっつき中がぽっかり空洞になります。

嬉野茶

嬉野茶香嬉野茶
摘んだ茶葉を約400度に熱した釜で直接直火で炒ると言う、中国茶と同じ製造工程が最大の特徴で 茶葉中の酸化酵素の活性を失わせて作る事により独特の焙じ香を引き出します

小城羊羹

小城羊羹小城羊羹
小豆の風味、砂糖の自然な甘味をひき出す独特の煉り具合いは小城羊羹の特徴として長く後世に引きつがれるところとなりました。そして、数百年の伝統を持つ煉り羊羹の原型、“切り羊羹”は他には見られない小城だけの形態を保って現代に生きつづけています。

佐賀牛

佐賀牛佐賀牛
佐賀牛は大変敏感な牛です。人工的に造った肉飼料は決して食べようとはしません。今も昔も変わらない飼育法で、太陽をたっぷり浴びた自然の恵みを糧として育ちます。