岐阜の名産品・特産品

飛騨牛

飛騨牛
アルプスの山々に囲まれた冷涼な気候で育った飛騨牛は、引き締まった中にもまろやかさがあり、上質な霜降り肉が特徴です。さっぱりした食感・ジューシーで上質な脂肪が牛肉の旨さを引き立てます。

鮎の一夜干

鮎の一夜干
鮎を塩と昆布だしに漬け込み、天日で干します。軽くあぶると、鮎の芳しい香りと味が楽しめます。

ボタン鍋

ボタン鍋
天然の美味しい猪は、どこの部分を食べても美味しいです。猪肉はあっさりとした中にもコクがあり、脂肪が多いほどおいしくて値打ちがあります。

富有柿

富有柿
富有柿は甘柿の代表的な品種です。外観はつやつやとしており、甘柿のイメージというと富有柿を思い浮かべる人も多いようです。果肉は柔らかで、果汁が多く、甘みが強いのが特徴です。

鶏ちゃん

飛騨春慶

一位一刀彫

美濃焼

岐阜県の特徴

長良川では1300年以上続く伝統の川漁、「鵜飼」が行われていて鮎を捕る光景が見られます。

白川郷の合掌造りは世界遺産にも登録され外国人観光客も多く訪れる日本の古き良き伝統的な風景が楽しめます。

揖斐川町の徳山ダムは6億6000万m3で日本一の貯水量を誇るダムです。

木製机、椅子、ちょうちんの出荷額が日本一。

群上市の郡上踊りは夏から秋にかけて32回行われ、お盆時期の4日間は徹夜踊りと言われ夜明けまで続けられる長く続く盆踊りとして知られています。

ニュートリノを観測したスーパーカミオカンデは神岡鉱山の地下1000mに設置されています。

岐阜県の基本データ

県庁所在地岐阜市
面積10621km2
れんげ草
ライチョウ
イチイ