大分の名産品・特産品

大分椎茸

大分椎茸
大分県のしいたけは肉厚があつく、大きいのが特徴で、とても美味しいと県外からも評判です。

カボス
天ぷら・フライ・焼き魚・お刺身・お肉はもちろん、何にでもギュっとひとしぼりするだけで、さわやかな香りと酸味がお料理の味を「グ～ン！」と引き立てます

車海老
国内の天然車えびの水揚げ量では１・２を争う大分県。その中でも良質な車えびが育つといわれるのが別府湾の天然車えびです。

豊後牛
豊後牛は、自然の中でのびのびと育てられています。きめ細かい霜降りで、こくのあるまろやかでとろけるような風味があります。

温泉の源泉数日本一、温泉の湧出量も日本一。大分県は火山が多く、地下水の熱で温泉が多い。

銀杏の収穫量が日本一。

サフランの収穫量が日本一。